Sushi, Maki, & Futomaki homemade !

Grand fan -et surtout grand consommateur- de cuisine japonnaise je n’avais envore jamais essayé de faire moi même des makis ou des sushis. L’achat d’un livre et des cadeaux récents (de superbes couteaux qui coupent par ma mère et un service par Lilia) m’ont enfin décidé à sauter le pas, alors un peu d’explications, quelques outils adéquats, les ingrédients et quelques minutes heures plus tard :


Au premier plan : sushis aux crevettes, Futomaki crevettes / concombres et omelettes (oeufs, sauce soja et rhum -je n’aavai pas trouvé de saké…-).

Au milieu : California makis aux saumons et avocats.

Tout au fond : makis aux saumons.


Ci-dessus, le maki avec sa ligne de wasabi sur sa natte prêt à être roulé, il ne manque plus que le saumon.

Ci-dessous, les California maki, de loin le meilleur résultat parmi tout mes essais !


C’était la première fois que j’en faisais, bilan : pas si mal 🙂
Pour plus tard : il ne reste plus qu’à soigner le visuel autant que le gustatif 😉

04. August 2008 by admin
Categories: Cuisine | Tags: , , , , , | 7 comments

Comments (7)

  1. Bravo,
    les formes, les couleurs, superbe !!!
    je reconnais que c’est vraiment tout un art !!!

  2. Félicitations ! Ca fait quelques temps que je me dis qu’il faudrait que j’essaie d’en faire aussi, mais je crois que j’ai pas le courage… pour un premier essai, tu as l’air de t’être bien débrouillé ! Faudrait goûter maintenant, c’est pour quand la soirée makis-maison ? :+)

  3. Mutti > oui c’est un peu un art et je ne suis encore qu’un padawan :p

    unelene > ah ben je l’ai attendu ce message dis donc ! Genre t’es pas en France et tu regardes pas mon blog tous les jours 😉
    Ben écoute quand tu veux pour une soirée Maki@Home, il faut juste que je prévois 3h pour préparer tout ça :p

  4. Hummmmmm ça à l’air bon tout ça !

    Et puis tellement impressionnant de se dire que c’est réalisable par qqun qu’on connaît pour moi qui suis quasi émerveillée à chaque fois que je mange un sushi “mais comment ça tient ? “mais comment ça colle?”

  5. C’est beau! Nous, on les fait aussi, mais je ne sais pas faire avec le riz a l’extérieur. Raconte-moi tes secrets….

  6. Merci 🙂

    C’est pas compliqué du tout, je ferai un billet avec des photos là-dessus, promis !!

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