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Futomaki : comment faire ?

Futomaki : [FOUTOMAKI] N. masc. Autrement appelé : “un gros maki” Pour les curieux voici un petit atelier en image pour faire des futomaki dans la suite de ce billet … (si vous avez des questions n’hésitez pas à les … Continue reading

20. December 2008 by shigaepouyen
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Sushi, Maki, & Futomaki homemade !

Grand fan -et surtout grand consommateur- de cuisine japonnaise je n’avais envore jamais essayé de faire moi même des makis ou des sushis. L’achat d’un livre et des cadeaux récents (de superbes couteaux qui coupent par ma mère et un service par Lilia) m’ont enfin décidé à sauter le pas, alors un peu d’explications, quelques outils adéquats, les ingrédients et quelques minutes heures plus tard :


   Au premier plan : sushis aux crevettes, Futomaki crevettes / concombres et omelettes (oeufs, sauce soja et rhum -je n’aavai pas trouvé de saké…-).

   Au milieu : California makis aux saumons et avocats.

   Tout au fond : makis aux saumons.

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04. August 2008 by admin
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