Japon on Shigaepouyen

Futomaki : comment faire ?

Sat, 20 Dec 2008 08:00:59 +0000

Futomaki : N. masc. Autrement appelé : “un gros maki”

Pour les curieux voici un petit atelier en image pour faire des futomaki dans la suite de ce billet … (si vous avez des questions n’hésitez pas à les poser en commentaire, j’essaierai de proposer des ateliers plus complet à l’avenir :) )

pour les ingrédients c’est selon vos goûts : omelette, saumon, crevettes, avocats…

Tout d’abord il faut prendre une feuille d’algue plus grande que ce dont vous avez l’habitude : soit une feuille entière si vous n’en utilisez qu’une demi pour faire vos makis, ou alors une feuille + 1/2 accolée, c’est comme vous le sentez et surtout selon vos goûts et la taille du futomaki que vous souhaitez faire ! Ensuite étalez du riz préparé comme il faut (vinaigre + saké, je vous expliquerai une autre fois :) )

Maintenant c’est là que vous composez : étalez une fine couche de wasab****i sur toute la longueur et alignez dessus 3 ingrédients sur le riz. Ici Saumon, omelette et avocats

Il n’y plus qu’a rouler pour obtenir un beau rouleau prêt à être découpé en six !

Et voilà le résultat final prêt à être déguster, à vos baguettes !! ^^

En conclusion : un futomaki ça fait peur mais c’est pas plus dur qu’un maki. Le plus compliqué étant de trouver la bonne longueur de feuille d’algues et la bonne épaisseur de riz.

Sushi, Maki, & Futomaki homemade !

Mon, 04 Aug 2008 20:00:00 +0000

Grand fan -et surtout grand consommateur- de cuisine japonnaise je n’avais envore jamais essayé de faire moi même des makis ou des sushis. L’achat d’un livre et des cadeaux récents (de superbes couteaux qui coupent par ma mère et un service par Lilia) m’ont enfin décidé à sauter le pas, alors un peu d’explications, quelques outils adéquats, les ingrédients et quelques ~~minutes~~ heures plus tard :

Au premier plan : sushis aux crevettes, Futomaki crevettes / concombres et omelettes (oeufs, sauce soja et rhum -je n’aavai pas trouvé de saké…-).

Au milieu : California makis aux saumons et avocats.

Tout au fond : makis aux saumons.

Ci-dessus, le maki avec sa ligne de wasabi sur sa natte prêt à être roulé, il ne manque plus que le saumon.

Ci-dessous, les California maki, de loin le meilleur résultat parmi tout mes essais !

C’était la première fois que j’en faisais, bilan : pas si mal :) Pour plus tard : il ne reste plus qu’à soigner le visuel autant que le gustatif ;)

Revue de BD : Meteors, L'envolée Sauvage, Les Chroniques de Sillage et les Puceaux

Tue, 22 Apr 2008 07:17:00 +0000

Ah, ça fait longtemps, peut-être est-ce le festival de BD d’Amiens qui approche (les 07 et 08 juin !) -ou je serai encore cette année comme bénévole- en tout cas j’ai envie de parler de BDs qui m’ont plus, hop, comme ça !

Commençons une série que j’affectionne : Sillage de Jean-David Morvan et Philippe Buchet et sa déclinaison en « les chroniques de Sillage », qui sont des recueils de petites histoires, des « one shot », réalisées par un ou des auteurs, connus ou non, qui ont quartier libre pour raconter une histoire dans le monde de Sillage, le plus souvent cette histoire traite du passé des héros ou leurs fait vivre des minis aventures en parallèle des albums.

Voilà que le tome 5 est sortie et qu’il donne la vedette à 6 auteurs japonais avec sens de lecture manga : de droite à gauche en partant de la « fin » de la BD.
Ce tome est très bien réalisé, surprenant et la japonisation de Morvan ne fait que continuer (C.F. Spirou et Fantasio) :D

Ensuite par un clin d’œil à Arnaud Monin (Blog), un ami de Yann & Solen, qui m’ont fait découvrir cet auteur et ses albums « L’envolée sauvage » en collaboration avec Laurent Galandon au scénario. C’est l’histoire d’un enfant juif durant la seconde guerre mondiale : simple, touchant avec un dessin servant à merveille l’histoire cette BD est absolument à lire !
Le tome 1 « la Dame Blanche » est sortie en 2006 et le tome 2 « [Les autours des palombes](<a type=) » en 2007. Et notons que le tome 1 faisait partie de la sélection 2007 du Meilleur Premier Album de l’association « On a Marché sur la Bulle » d’Amiens ! :)

Ensuite un petit saut vers deux copains en quête de l’Amour avec un grand « Q » : les Puceaux ! Blog à succès avant d’être une BD, l’album « Les Puceaux » de Nicolas Mazières et Renaud Chammas est mon coup de cœur de ce début d’année : drôle, gentil sans jamais être méchant, on suit les aventures de deux jeunes compères entourés de demoiselles pulpeuses qui ne sont pas vraiment réceptives à leurs charmes cachés. A lire !

Terminons par une toute nouvelle série sur laquelle je suis partagée : « Météors, le règne digital » de Fred Duval et Philippe Ogaki. En effet cette BD est bourrée d’idées, de mélanges, de robots… L’action est bien rythmée, les personnages sont là, mais si vous lisez pas mal de science fiction en parallèle vous comprendrez d’où vient l’inspiration, d’ailleurs les auteurs ne s’en cachent pas et citent même leurs auteurs favoris (sources d’inspirations donc pour eux). Je n’ai pas trouvé que ça gênait le récit, même si des fois on se dit « Ah tiens oui, c’est comme dans … ». ;)
Donc grosse et bonne surprise pour moi mais j’attends la suite pour juger…

Voilà c’était un petit panorama (quelques unes) de mes dernières lectures !

En vrac

Sun, 06 Jan 2008 23:35:00 +0000

Voici une moisson de liens que j’ai récolté au cours de mes pérégrinations nocturnes sur le net et que j’ai jugé bon de garder dans un coin pour suivre leurs actualités soit parce qu’ils m’intriguaient, soit parceque ils traitaient d’un sujet que je désirais/désire suivre mais en général car je vais très souvent sur un bon tiers d’entre eux!

Ils ne sont pas triés par préférences, certains liens peuvent être morts ou laissés à l’abandon par leurs auteurs. Les entêtes de listes portent le nom de la catégorie dans lesquels je les mets, elles sont discutables!

S’il faut leurs trouver une logique je dirai qu’ils sont listés par ordre de fréquentation : plus j’ai le temps de traîner plus je descends dans la liste…

Alors si vous aussi vous avez du temps à perdre… ;-)

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BlogDay today

Wed, 31 Aug 2005 08:36:27 +0000

Bon bah puisqu’il paraît que c’est le 310g day today [via] je m’en vais moi aussi vous présenter cinq blogs que j’apprécie tout particulièrement.
(Ouah la superbe intro!)
Alors je vais pas vous présenter ceux qui sont dans ma liste de liens (mais si, en bas à gauche…) ou ceux dont j’ai parlé récemment (Comme celui de Lisa Mandel par exemple…) mais plutôt de ceux qui ne sont pas signalé sur ce blog. Mesdames et messieurs, voici sous vos yeux admiratifs :
(bon en fait pas si superbe que ça l’intro…)

	le Japon.fr : Le blog d’un photographe qui vie au Japon, plein de superbes photos, des anecdotes sur la vie là-bas, des lieux à visiter pour le jour où l’on ira sur place. J’adoooorree!!!
	Le blog dessiné de Simon raconte sa vie de tous les jours. Simon est un passioné de BD qui se balade tout le temps avec son carnet. Il réussit à retranscrire des événements de sa vie de façon assez rigolotes et bien pensés. Très sympa!
	KernelPanic traite avec un ton souvent ironique de l’actualité Mac et de ce qui gravite autour, à ne pas prendre au premier degré ;-)
	Le blog de Makezine où on peut trouver des tonnes de liens vers tout ce qui peut se faire, vers tout ce qui peut se modifier ou se construire, vraiment très intéressant!
	Pour finir un blog sur la PSP, parcequ’elle le vaut bien! 8-O
Comme me la si gentillement signalé Julien j’ai oublié de mettre le lien vers le site de l’événement (oh la gaffe!). Alors voilà c’est réparé! J’ai même mis le lien vers le blog où j’ai appris ça (encore un blog d’ailleurs, c’est vraiment la fête aujourd’hui). Content? Tag Technorati : BlogDay2005

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Futomaki : comment faire ?

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