MiamMioum on Shigaepouyen

Tarte pommes et camembert (mais aussi du miel)

Thu, 07 Jul 2016 16:16:55 +0000

L’autre jour avec Zoé on se demandait quelle serait la tarte la plus bizarre du monde, résultat du brainstorming : mélanger de la pomme et du camembert ! (oui, on aurait pu faire pire, je vous l’accorde).

Avant, Pendant, Après.

Et au final on est très déçu…

Car c’est plutôt très bon pour un truc super simple à faire :

Etaler la pate feuillet (enroulée ça fonctionne moins bien…).
Mettre une couche de pommes épluchées et tranchées.
Recouvrir de miel (à votre convenance).
Coucher harmonieusement du camembert tranché avec précision.
Saupoudrer un peu de thym/origan/poivre à votre convenance.

Fait chauffer à quelques centaines de degrés pendant un certains nombres de minutes. (toi même tu sais)

A déguster dès la sortie du four !

Futomaki : comment faire ?

Sat, 20 Dec 2008 08:00:59 +0000

Futomaki : N. masc. Autrement appelé : “un gros maki”

Pour les curieux voici un petit atelier en image pour faire des futomaki dans la suite de ce billet … (si vous avez des questions n’hésitez pas à les poser en commentaire, j’essaierai de proposer des ateliers plus complet à l’avenir :) )

pour les ingrédients c’est selon vos goûts : omelette, saumon, crevettes, avocats…

Tout d’abord il faut prendre une feuille d’algue plus grande que ce dont vous avez l’habitude : soit une feuille entière si vous n’en utilisez qu’une demi pour faire vos makis, ou alors une feuille + 1/2 accolée, c’est comme vous le sentez et surtout selon vos goûts et la taille du futomaki que vous souhaitez faire ! Ensuite étalez du riz préparé comme il faut (vinaigre + saké, je vous expliquerai une autre fois :) )

Maintenant c’est là que vous composez : étalez une fine couche de wasab****i sur toute la longueur et alignez dessus 3 ingrédients sur le riz. Ici Saumon, omelette et avocats

Il n’y plus qu’a rouler pour obtenir un beau rouleau prêt à être découpé en six !

Et voilà le résultat final prêt à être déguster, à vos baguettes !! ^^

En conclusion : un futomaki ça fait peur mais c’est pas plus dur qu’un maki. Le plus compliqué étant de trouver la bonne longueur de feuille d’algues et la bonne épaisseur de riz.

Sénégal - septième et huitième jour : c'est le wwwiiikkkeeennnddd !!!

Mon, 06 Oct 2008 09:17:15 +0000

Ce WE on profite qu’Elodie et Moussa ne travaille pas pour bouger un peu avec eux dans Dakar, samedi au programme : visite du marché HLM, le marché du tissu, pour faire des emplettes de rouleaux de tissus, boubous et autres vêtements dans le genre. Une amie sénégalaise d’Elodie est venu nous prêter main forte pour marchander tout ça, parler wolof ça aide ! :D

Ensuite direction le marché de Sendaga avec Moussa pour trouver un téléphone portable compatible avec Orange Sénégal, ce sera plus pratique en cas de pépin dans la brousse (si, si, on capte partout ici ;) ).

Et puis on finit l’après-midi avec Elodie en allant chez la mère sénégalaise d’une amie, couturière de son état. Prise de mesures et commandes des boubous, je sens qu’une certaine personne en France va être contente en voyant ça :D

Le soir repas traditionnel chez un ami de Moussa : nos ventres ont explosés, on retrouve les morceaux et au lit !

Aujourd’hui journée tranquille : essai pour trouver une messe genre gospel mais sans succès, petite ballade seul au marché Sendaga car plus tranquille le dimanche matin mais pas exempt d’arnaqueur à touristes en tout genre (grrr…), petite glace au Nice Cream, un glacier trop MiamMioum, et puis traînage chez Moussa…

Fin de journée, on sort Lena pour aller à la point des Almadies, le quartier riche, là où se trouve le Club Med, pour aller dans un petit coin très sympa remplies par des paillottes en bord de mer proposant des gambas, du poisson ou des oursins fraîchement pêchés et grillés sur place, MAIS aussi des crêpes à la fameuse “la crêpe bretonne” ! Rien à dire, c’était très bon ;)

Demain on prend le taxi direction Fimela, prés du delta de Siné Saloum, à 3h de route de Dakar dans un campement tenu par un sénégalais assez actif dans le domaine de la nature mais surtout responsable des éclaireurs et éclaireuses (des scouts quoi) du coin. Un moyen pour créer de la sympathie dès la prise de contact ;) Au programme : randonnées, pirogue dans les mangroves et d’autres trucs qu’on décidera sur place ! Et bien sûr échange sur les scouts, j’ai hâte ;)

Donc pas de nouvelles avant mercredi soir au moins, ne vous inquiétez pas :D

Sur-ce on a le sac à faire, à bientôt !!

Dakar - Sénégal - quatrième et cinquième jour : Korité & N'Gor

Fri, 03 Oct 2008 09:23:38 +0000

Hier c’était la fête de “Korité”, la fin du Ramadan, c’est un peu comme Noël chez nous : les musulmans commencent la journée par une prière, puis se rendent dans leurs familles proches pour apporter leurs voeux et donner des étrennes aux enfants. Ensuite c’est le repas de fin de jeûne : on mange bien pour être bien en famille. Et puis les gens mettent un beau boubou et vont paser la fin de la journée avec leurs amis pour leurs souhaiter leurs voeux et pour se faire pardonner les conflits passés.

Rien à voir avec Korité : pause détente sur la plage de l’île de N’Gor

Le père de Moussa m’a expliqué que la partie prières et voeux c’étaient le côté musulman et le gros repas où l’on mangeait beaucoup c’était le côté sénégalais, dont il est un bon représentant à la vue du mouton entier qu’il a englouti :) moi je me suis arrêté à un 1/2 mouton, j’essaierais de faire mieux au prochain Korité ;) C’est donc en tenue traditionnelle (comprenez “boubou”) qu’Elodie et moi nous sommes rendus chez les parents de Moussa pour déguster le délicieux moutons grillés que sa mère et ses fatous (les “bonnes”) ont préparé toute la matinée, avec ça une sauce aux oignons sublimes, des frites maisons et des bananes “plantins”, des rondelles de bananes grillées et épicés, un plat ivoirien.

Quand je vous disais que ça allait être MiamMioum ! :D

Bien sûr le soir ça a été dur de résister au sommeil après une journée aussi sportive (pour nos estomacs) !!

Aujourd’hui c’était un mélange de randonnée (pour faire passer LE repas de la veille) et tranquille (bah oui on est en vacances tout de même), alors le matin “ascencion” du phare des mamelles (10 minutes) et sa faune de fou : des sauterelles géantes mangeuses d’hommes, des araignées géantes et autres joyeusetés du gigantismes. Mis à part ça la vue sur Dakar était pas mal du tout ! :)

Et puis ensuite direction l’île de N’Gor, accès en pirogue à moteur, petit coin de paradis avec ses petites rues, ses petites plages, ses petits restaurants et ses petits palmiers. Bref tout pour passer un après-midi agréable. ^^

Le soir : repas aux chandelles suites à une énième coupure de courant typique à Dakar…

Fondant au chocolat

Tue, 23 Sep 2008 20:03:47 +0000

No comment ^^

Glace, vous avez dit glace ?

Thu, 07 Aug 2008 21:37:00 +0000

Glace, vous avez dit glace ?, première mise en ligne par shigaepouyen. Chocolat au soja & Mangue en direct de chez Amorino.

C’est à 100m du Luxembourg, rue Vavin, et c’est over MiamMioum !

(et oui j’écris toujours sur mes mains, je sais…)

Frappucino Dark Mocha !

Tue, 24 Jun 2008 19:02:00 +0000

.flickr-photo { border: solid 2px #000000; } .flickr-frame { text-align: left; padding: 3px; } .flickr-caption { font-size: 0.8em; margin-top: 0px; } Frappucino Dark Mocha !, première mise en ligne par shigaepouyen. MiamMioum :D JC@iPhone

Back in the future

Fri, 29 Dec 2006 09:19:36 +0000

Passer Noël chez ses grands-parents.
Pour la première fois en 26 ans aider à préparer le repas : une superbe bûche très MiamMioum, oui, bon, d’accord, l’idée n’était pas de moi :-)
Le truc qui frappe le plus c’est l’âge des appareils électroménagers que l’on trouve dans ces cuisines, on a l’impression de faire un bon de 50 ans en arrière!
Je vous avais déjà parlé de mon moulin à café (piqué chez mamie ;) ) et bien là je me suis servi du batteur électrique et du pèse-aliment de la même série.
C’est construit pour durée c’est p’tite bête là!

PS : Oui, Julien, tu as là ma première photo publique faite avec la “Bête” 8-) J’en parlerai un peu plus tantôt, promis ;-)

Campons sous les avions

Tue, 10 Jan 2006 14:35:07 +0000

De retour de We pionnier (mais si, vous savez, les jeunes scouts dont je m’occupe!)

Un WE assez sympathique ma foi, avec un lieu très joli, près d’un château. Bon le seul vrai inconvénient était l’aéroport à côté car pendant la journée il y’a environ un gros avion toutes les 5 minutes qui passaient au-dessus de nos têtes ;-(

Mis à part les traditionnelles feux avec du bois mouillé, croque-monsieur, camembert braisé et jeu de nuit, on a pu tenter le chocolat chaud épicé (chocolat noir, crème liquide, lait, coriandre, cannelle et poivre noir : MiamMioum!) très appréciable après 1h30 de course poursuite dans la nuit :-D

Ah et on a aussi débroussaillé 30m2 de ronces pour payer notre lieu de camp, c’est fou ce que ça pique des ronces ;-) (oui, je sais : faut pas se jeter dedans non plus… Pfff…)

Un monde à part les scouts? C’est que vous n’avez jamais essayé alors… Car comment apprécier une bonne douche chaude et un bon canapé sans avoir vécu ça? Et bien je vous le demande!
(En plus c’est le seul moyen que j’ai trouvé pour qu’Elodie s’occupe de moi et m’enlève mes épines de ronces de ma chaire meurtrie :-) )