Futomaki : comment faire ?
Futomaki : [FOUTOMAKI] N. masc. Autrement appelé : « un gros maki »
Pour les curieux voici un petit atelier en image pour faire des futomaki dans la suite de ce billet … (si vous avez des questions n’hésitez pas à les poser en commentaire, j’essaierai de proposer des ateliers plus complet à l’avenir 🙂 )
pour les ingrédients c’est selon vos goûts : omelette, saumon, crevettes, avocats…
Tout d’abord il faut prendre une feuille d’algue plus grande que ce dont vous avez l’habitude : soit une feuille entière si vous n’en utilisez qu’une demi pour faire vos makis, ou alors une feuille + 1/2 accolée, c’est comme vous le sentez et surtout selon vos goûts et la taille du futomaki que vous souhaitez faire ! Ensuite étalez du riz préparé comme il faut (vinaigre + saké, je vous expliquerai une autre fois 🙂 )
Maintenant c’est là que vous composez : étalez une fine couche de wasabi sur toute la longueur et alignez dessus 3 ingrédients sur le riz. Ici Saumon, omelette et avocats
Il n’y plus qu’a rouler pour obtenir un beau rouleau prêt à être découpé en six !
Et voilà le résultat final prêt à être déguster, à vos baguettes !! ^^
En conclusion : un futomaki ça fait peur mais c’est pas plus dur qu’un maki. Le plus compliqué étant de trouver la bonne longueur de feuille d’algues et la bonne épaisseur de riz.
👨🏻🌾 Aventurier à l'Opinel, Paddle guy, mono-maniaque à temps partiel le reste du temps.
Il te reste plus qu’à améliorer l’aspect :-p
Sont un peu triangulaires 😉
Jennifer > En effet, c’est l’algue qui était plus épaisse que d’habitude (on a les excuses que l’on peut 😉 )
unelene > Quand tu veux 😉
MIAM MIOUM
Prête pour un deuxième cours, moi.
Faut que j’améliore mon roulage de feuille d’algue !